Je vous emmène à la découverte des vignobles d’ici et d’ailleurs à travers des cours d’oenologie,
d’accompagnement et de conseils personnalisés pour les accords mets/vins de vos évènements
& aussi une sélection de vins à la vente à partir d’une bouteille.
Je propose des ateliers et des cours de dégustation de vin, en région Parisienne pour tous les niveaux.
Que vous soyez néophyte, amateur ou fin connaisseur, partons ensemble à la découverte du monde des vins !
Plusieurs thématiques sont proposées : de l’initiation, au comparatif de l’expression d’un cépage dans différentes contrées, en passant par la découverte de vins d’une région, d’un pays, un quiz interactif ou encore l’art des accords mets et vins et bien d’autres thèmes !
Une soirée originale, pour partager un bon moment avec vos proches ?
Je vous accompagne pour une dégustation de vin à domicile ou je vous accueille dans un environnement chaleureux, au sein du Parc Naturel Régional de la Haute Vallée de Chevreuse à 25 Km de Paris.
Offrez à vos convives, une soirée personnalisée et conviviale.
Un événement spécial (mariage, anniversaire, célébration, un repas…) ?
Je sélectionne pour vous les vins et m’assurerai de l’accord avec les mets que vous aurez choisi pour un moment inoubliable.
Il s’agit de la sélection des vins que je vous propose à la vente.
Découvrez ici les dernières nouveautés.
2 cépages que l’on ne s’attend pas à trouver dans cette région: Et pourtant le Riesling et le Viognier s’assemblent bel et bien ici. Cette cuvée particulière est une édition limitée de 200 bouteilles. Après l’assemblage, ce vin complète son élevage pendant 9 mois sur lies fines en fût de chêne français de 3 ans.
Cuvée vinifiée et élevée dans une cuve ovoïde pendant une année. Atypique avec un nez fin et élégant. En bouche, une opulence avec des notes exotiques et de fleurs blanches.
Ce voile appelé « Flor » au pays des Xérès fino, protège le vin de l’oxydation brutale et donne des saveurs oxydatives maîtrisées. Élevage pendant 9 mois dont 5 sous voile. A l’apéritif avec un jambon ibérique, ou des fromages types Comté ou Manchego.
