L'émotion du vin à portée de verre

Je vous emmène à la découverte des vignobles d’ici et d’ailleurs à travers des cours d’oenologie,
d’accompagnement et de conseils personnalisés pour les accords mets/vins de vos évènements
& aussi une sélection de vins à la vente à partir d’une bouteille.

Les cours d'oenologie

Je propose des ateliers et des cours de dégustation de vin, en région Parisienne pour tous les niveaux.

Que vous soyez néophyte, amateur ou fin connaisseur, partons ensemble à la découverte du monde des vins !

Plusieurs thématiques sont proposées : de l’initiation, au comparatif de l’expression d’un cépage dans différentes contrées, en passant par la découverte de vins d’une région, d’un pays, un quiz interactif ou encore l’art des accords mets et vins et bien d’autres thèmes !

Vos événements autour du vin

Une soirée originale, pour partager un bon moment avec vos proches ?
Je vous accompagne pour une dégustation de vin à domicile ou je vous accueille dans un environnement chaleureux, au sein du Parc Naturel Régional de la Haute Vallée de Chevreuse à 25 Km de Paris.

Offrez à vos convives, une soirée personnalisée et conviviale.

Un événement spécial (mariage, anniversaire, célébration, un repas…) ?
Je sélectionne pour vous les vins et m’assurerai de l’accord avec les mets que vous aurez choisi pour un moment inoubliable.

Demandez un devis personnalisé gratuit

La sélection du moment

Il s’agit de la sélection des vins que je vous propose à la vente.
Découvrez ici les dernières nouveautés.

Cimera 2018 (blanc sec) - Domaine Clos Cor Vi - DO Valencia - Espagne

2 cépages que l’on ne s’attend pas à trouver dans cette région: Et pourtant le Riesling et le Viognier s’assemblent bel et bien ici. Cette cuvée particulière est une édition limitée de 200 bouteilles. Après l’assemblage, ce vin complète son élevage pendant 9 mois sur lies fines en fût de chêne français de 3 ans.

La COuvée 2019 (blanc sec) - Domaine du Coudray - AOC Quincy

Cuvée vinifiée et élevée dans une cuve ovoïde pendant une année. Atypique avec un nez fin et élégant. En bouche, une opulence avec des notes exotiques et de fleurs blanches.

XRS – Vin de voile blanc sec 2015 - Domaine L'Oiseau Rebelle - Vin de France du Roussillon

Ce voile appelé « Flor » au pays des Xérès fino, protège le vin de l’oxydation brutale et donne des saveurs oxydatives maîtrisées. Élevage pendant 9 mois dont 5 sous voile. A l’apéritif avec un jambon ibérique, ou des fromages types Comté ou Manchego.

Vous souhaitez recevoir la carte des vins ?

Actualités

cépages interdits

Les cépages interdits

Depuis 1934 les variétés Otello, Noah, Herbemont, Clinton, Jacquez, Isabelle sont interdites en France.Elles ont pourtant permis de sauver le vignoble français après que le phylloxéra l’ait dévasté.Ces variétés, nées du croisement de cépages européens et nord américains (aussi appelés cépages hybrides), pour lutter contre l’insecte ravageur, sont arrivées d’Amérique au 19è siècle Leur tort? … Les cépages interdits Lire la suite »
Recaredo

Né au coeur du Penedès

Il y a un peu plus de 2 ans j’organisais un wine trip pour découvrir l’appellation Penedès au sud de Barcelone et la visite de quelques domaines dont la maison Recaredo.J’y retourne aujourd’hui pour approfondir le sujet et l’intégrer à mes dégustations.D’abord le chai magnifique au centre du village de San Sadurní d’Anoia où se passent toutes … Né au coeur du Penedès Lire la suite »